Installée depuis plus de 200 ans au cœur du village de Soave, situé à quelques kilomètres de Vérone dans le Nord de l'Italie, la famille Pieropan se lance en 2015 dans la construction d'un chai plus moderne et spacieux au milieu de leur vignoble piémontais. Souhaitant préserver au maximum le paysage viticole environnant dont le domaine tire sa renommée, l'architecte Moreno Zurlo, de l'agence A.c.M.e. Studio, propose d'insérer - littéralement - le projet dans le territoire en profitant de la déclivité naturelle du terrain. Véritable prouesse technique et architecturale, les quelque 60 000 mètres cubes de la nouvelle cave semblent s'être délicatement glissés sous les rangs de vignes. Mise en œuvre au cours d'un chantier colossal de plus de 5 ans, la structure souterraine du bâtiment, constituée de dalles de béton de 28 mètres de long, sans colonnes porteuses, supporte en effet une épaisseur de 2 mètres de terre sur laquelle viennent d'être plantés de nouveaux ceps. À la fois lieu de production et de vente, la cave Leonildo Pieropan déploie, des salles de vinification à celles de dégustation, un même revêtement de sol. Choisi par A.c.M.e. Studio, le béton ciré industriel Nuvolato Architop® du fabricant Ideal Work allie robustesse et esthétisme pour une épaisseur de seulement 3 millimètres. Écho à la pierre de Vicence utilisée en façade, la teinte sable de ce béton, sélectionnée parmi une riche palette de couleurs, confère au bâtiment un caractère intemporel.
