Cédric Grolet est l'un des talents les plus prometteurs et créatifs de la cuisine moderne. Chef inventif et original, son ascension fulgurante lui a valu de nombreuses récompenses pour son travail de pâtissier. Le travail de Grolet se caractérise par une pâtisserie visuellement saisissante; cette touche ludique contraste de manière magistrale avec sa solide connaissance de la cuisine française classique, puisqu'il a été formé auprès du légendaire Christophe Adam de Fauchon et de la grande célébrité du monde de la cuisine Alain Ducasse. La dualité de Grolet s'applique également à son approche de l'architecture d'intérieur et a été parfaitement exécutée lorsqu'il a décidé de rénover son appartement parisien. Après avoir testé un certain nombre d'options de revêtement, Grolet est tombé sur Neolith et a été immédiatement séduit par la qualité de ses prestations.
« Ce que j'aime chez Neolith c'est le fait que ce soit une surface non-poreuse et très facile à nettoyer, ce qui est une condition essentielle pour la pâtisserie », a-t-il expliqué. « Je peux en effet, pétrir et rouler directement sur la surface sans qu'elle ne se tache ni ternisse. Celle-ci offre également une toile de fond neutre et nette permettant de mettre en valeur mes gateaux et desserts, ce qui est idéal pour mes publications sur Instagram. »
► En savoir plus
